首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
超高压花莱柿中维生素C含量变化的研究
超高压花莱柿中维生素C含量变化的研究
来源:
《包头医学院学报》
作者:
许秀举[1];李美鲜[1];王海英[1];王换玉[2]
摘要:
目的:研究食品加工新技术超高压状态前后花莱柿罐头中
维生素C
含量
变化。方法:超高压处理。结果:在一定的超高压状态下花莱柿罐头中
维生素C
含量
变化不大,
维生素C
的保存率远远高于常规热加工食品处理技术。结论:超高压处理是值得研究和探讨的存留蔬菜、水果营养素的一种方法。
关键词:
超高压处理 , 压花 , 罐头 , 维生素C含量 , 食品加工 , 新技术 , 保存率 , 变化 , 营养素 , 研究
下载全文
相关文献
紫外分光光度法测定维生素C银翘片中维生素C含量
目的:探索测定复方中药制剂中维生素C(Vit.C)含量的方法。方法:以Cu^2+为催化剂加速Vit C的氧化,以EDTA络合Cu^2+校正背景作参比,利用氧化前后吸收度差值(ΔA)直接测定Vit.C的含量。结果:Vit.C标准溶液的浓...
湿热环境对维C银翘片中维生素C含量的影响
目的研究湿热环境对维C银翘片中维生素C含量的影响。方法先通过干扰试验、精密度试验,判断维C银翘片中其他成分对实验测定有无影响,考察了实验的精密度;再通过常温常湿、干燥、湿热、高温高湿、低温高湿、高温低湿、低温低湿条件下维生素C含量测定...
苦菜中维生素C含量的测定方法及含量变化规律
研究苦菜中维生素C含量的测定方法和不同月份、部位维生素C的含量变化规律。将苦菜洗净,沥干,用水作为溶剂,液料比为15∶1,榨汁提取1 min。将提取液在190~510 nm波长范围内进行紫外扫描,维生素C在267 nm处有最大吸收峰,...
枣品种果实维生素C含量变化的研究
反相高效液相色谱法测定多维软咀嚼片中维生素C含量
HPLC法测定维生素C制剂
HPLC法测定维生素C13含片中维生素C的含量
高效液相色谱法测定维生素C注射液含量
HPLC法测定维生素C葡萄糖注射液中维生素C的含量
HPLC法同时测定阿司匹林维生素C分散片中两种成分含量