冰糖橙及冰糖脐橙果实的总糖与总酸的变化规律

《湖南农业大学学报:自然科学版》 曾柏全;甘霖;熊兴耀
摘要:
为增进对冰糖橙及冰糖脐橙果实发育全过程的了解,制定相关的生产管理措施,对其进行了总糖和总酸含量的测定.结果表明,在果实生长发育过程中,冰糖橙和冰糖脐橙果汁中总糖含量,7月25日至9月5日逐渐增加,以后增加趋缓,10月15日至11月25日又快速增加.总酸含量在7月25日至9月5日增加非常明显,以后增加开始减慢,10月15日至11月25日果实中酸含量下降最显著,基本上达到成熟时的水平.
冰糖橙 , 冰糖脐橙 , 总糖 , 总酸
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