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学术文献
茶油体外抗氧化作用的研究
茶油体外抗氧化作用的研究
来源:
《安徽农业科学》
作者:
叶新民;方德国;鲍智鸿
摘要:
采用TBA法研究了
茶油
对小鼠肝脏体外过氧化作用的抑制,研究发现:
茶油
能有效清除激发态自由基,对肝脂质过氧化有明显抑制作用.
关键词:
茶油 , 脂质过氧化 , 抗氧化作用 , 茶叶 , 功能
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