历史上的包子与灌汤包

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  来源: 《烹调知识》

• 古代“馒头”义辩证——兼释“蒸饼”、“炊饼”、“笼饼”与“包子”

  馒头是今天最常见的面食之一,但我国古代文献中馒头的异称很多,如炊饼、笼饼、包子等,对馒头的定义也一直比较笼统模糊,目前的字典和辞书也未能予以明确的解释.通过对文献的爬梳整理,希望可以对其名实关系作出辨析,并对其作出比较清晰的定义.

  来源: 《南京师范大学文学院学报》

• 木耳多糖,银耳多糖和银耳多糖和银耳子包子多糖的降血脂作用

  木耳多糖、银耳多糖和银耳孢子多糖可明显降低高脂血症大鼠血清游离胆固醇、胆固醇酯、甘油三酯、β-脂蛋白含量,降低高胆固醇血症小鼠血清总胆固醇含量。并可防止高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。

  来源: 《中国药科大学学报》
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