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学术文献
南瓜的营养保健价值及产品开发
南瓜的营养保健价值及产品开发
来源:
《现代食品科技》
作者:
黄黎慧 [1];黄群 [2];于美娟 [2]
摘要:
南瓜
是一种极具开发潜力和开发价值的
天然
降糖
保健食品.本文对
南瓜
的营养价值、保健功能等方面进行了阐述,并介绍了几种
南瓜
综合开发的方法.
关键词:
南瓜 , 营养价值 , 保健功能 , 综合开发
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