南瓜的营养保健价值及产品开发

《现代食品科技》 黄黎慧 [1];黄群 [2];于美娟 [2]
摘要:
南瓜是一种极具开发潜力和开发价值的天然降糖保健食品.本文对南瓜的营养价值、保健功能等方面进行了阐述,并介绍了几种南瓜综合开发的方法.
南瓜 , 营养价值 , 保健功能 , 综合开发
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