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学术文献
鹿皮胶原的提取与性质
鹿皮胶原的提取与性质
来源:
《吉林大学自然科学学报》
作者:
王建辉[1];李琦[1];刘在群[1];林英杰[1];孙允秀[1];洪哲[2]
摘要:
采用酸法和酶法从东北特产
梅花鹿
鹿皮中提取
胶原蛋白
,对其中的水分、灰分、氮
含量
、
微量元素
及
羟脯氨酸
含量
、分子量、
氨基酸
及饱湿性和吸水性进行测定,并与牛皮和猪皮的
胶原
进行比较.
关键词:
鹿皮 , 胶原蛋白 , 提取 , 酸法 , 酶法 , 水分 , 氮含量 , 微量元素 , 羟脯氨酸含量 , 分子量
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