摘要:
本文讨论了饲料中蛋白质和醣含量对青鱼鱼种生长的影响。试验饲料由酪蛋白、糊精、鱼肝油、羧甲基纤维素粉(CMC)、无机盐混合剂和适量的维生素组成。用于试验的青鱼鱼种的平均体重为37．12—48．32克，试验期间的水温为24—34℃，试验得到的数据，经统计分析表明，青鱼鱼种饲料的最适蛋白质含量为29．54—40．85％。饲料中蛋白质和醣含量之间存在着明显的交互作用，当蛋白质含量为37—43．3％，醣含量为9．5—18．6％时，青鱼鱼种生长最快。饲料的蛋白质含量对鱼体的蛋白质、脂肪和醣含量有一定影响，肝脏中蛋白质含量也受到饲料蛋白质含量的影响，肝醣含量则随饲料醣含量的增加而增加。饲料中蛋白质和醣的含量会影响青鱼鱼种的消化率，当饲料中蛋白质处于最适量而醣含量在30％以下时，鱼的蛋白质消化率大致为92％左右，醣含量过高将对蛋白质的消化率产生影响。饲料的组成对青鱼鱼种的血红蛋白含量影响不大。
