摘要:
以3个地区50个山核桃初选优树为试样，研究了地域分布和单株在种仁粗蛋白、氨基酸组成和氨基酸含量诸性状上的差异。结果表明：（1）临安、淳安、安吉三地区山核桃种仁粗蛋白含量平均值为113．0mg·g^-1，变异系数为9．73％；方差分析表明地域分布对粗蛋白含量的影响达到显著水平，具中等广义遗传力（H^2=0．3429）。（2）山核桃种仁富含17种氨基酸，其中含人体8种必需氨基酸中的7种，必需氨基酸占氨基酸总量的33．07％，并且比例是稳定的，变异系数仅1．63％；而氨基酸总量以及7种必需氨基酸的含量变异系数较大，均超过16％，尤以甲硫氨酸为最，达到64．92％。
