首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
迎春花色素提取及抗氧化性研究
迎春花色素提取及抗氧化性研究
来源:
《生物技术》
作者:
高昌勇[1]
摘要:
目的:提取迎春花
黄色
素研究其
抗氧化
性能。方法:利用对
羟基
自由基(OH^-·)和超氧阴离子自由基(O2^-·)的清除能力研究迎春花
色素
的
抗氧化
性能。结果:随着迎春花
色素
量的增加,其清除OH^-·和O2^-·的能力逐渐提高,最高分别可达31.5%和91.0%。结论:迎春花
色素
对超氧阴离子和
羟基
自由基均具有较强的清除能力。
关键词:
迎春花色素 , 超氧阴离子自由基 , 羟基自由基
下载全文
相关文献
迎春花色素提取剂的选择及理化性质研究
用不同溶剂处理迎春花,只有蒸馏水处理迎春花可以较容易地得到色素,说明迎春花含有水溶性色素较多.经测定,在可见光479 nm处有一最大吸收峰.实验表明,碱性条件有利于其显色.金属离子对色素有增色作用,尤其是Fe3+、Pb2+对色素影响相...
橘皮黄色素提取工艺研究
为了开发利用橘皮资源,增加天然食用色素品种,以橘皮为原料,采用对比分析,正交试验和数理统计等方法,对橘皮黄色素的提取条件进行了系统的研究.结果表明,提取的最佳工艺条件是:以pH值为5.0的体积分数99.7%的无水乙醇为浸提剂,按每克橘...
爵床色素提取及稳定性研究
通过均匀设计的实验方法及方差分析法来确定从爵床中提取天然色素的条件,结果表明,影响爵床色素提取率的显著因素是温度,其次是萃取液和提取时间。同时对爵床色素的理化性质进行研究,试验结果表明:爵床色素受pH值的影响较大;其次,该色素易溶于水...
山竹子果皮色素提取及性质研究
三叶海棠色素提取工艺及其性质研究
三叶海棠色素提取工艺及其性质研究
苹果皮色素的提取及其稳定性的研究
酸浆花萼色素的提取及理化性质研究
朱蕉色素的提取及其稳定性研究
紫背天葵紫红色素的提取及稳定性的研究