摘要:
采用吸附法对来源于扩展青霉Penicillium expansum的脂肪酶进行了固定化．从20种不同来源的树脂中筛选出固定化效率高且价格低廉的D4020树脂作为载体，系统研究了固定化条件对固定化效率及固定化酶转酯活力的影响．结果表明，最适加酶量、缓冲液pH和吸附时间分别为0．7g／g、9．4和4h．冻干时添加0．5％的半乳糖有助于提高固定化酶的转酯活力．在上述优化条件下，固定化酶的转酯活力为404．0U／g，而所用的游离酶不能催化该转酯反应．利用该固定化酶催化玉米油转酯反应生产生物柴油时，叔戊醇为适宜的反应介质，其最适添加量为0．5ml／g；适宜的酶量、加水量和反应温度分别为60．6U／g、油重的1．2％和35℃．按醇／油摩尔比为1的比例分别在反应0、2和6h时加入甲醇，在优化反应条件下，反应24h后甲酯产率达85．0％；固定化脂肪酶具有较好的操作稳定性，反应10批次时，相对酶活力为62．8％．
