复合诱变红曲霉选育高产壳聚糖菌株及培养基优化

《中国酿造》 陈岩[1];吴天祥[1]
摘要:
为了提高壳聚糖的产量,通过对紫红曲霉菌(Monascus purpureuswent)进行^60Co及紫外复合诱变,考察不同诱变剂量下菌体的致死率和正突变率,以确定最佳的诱变条件,获得一株稳定性良好的突变株C16,经过液态发酵进行壳聚糖的提取,壳聚糖的产量提高了5.46%,再以贵州特色资源——山药苦荞天麻为基质对C16进行培养条件优化,壳聚糖产量提高2.254%。
壳聚糖 , 复合诱变 , 紫外诱变
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