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学术文献
山牛蒡中微量元素和维生素测定
山牛蒡中微量元素和维生素测定
来源:
《微量元素与健康研究》
作者:
黄顺福[1];吕惠子[1];李玉[2]
摘要:
目的:测定山牛蒡中
微量元素
和
维生素
的
含量
。方法:用ICP-MS电感耦合等离子体质谱仪测定
微量元素
含量
,用HPLC法测定
维生素
。结果:锰的
含量
高。锌、铜次之;
维生素C
的
含量
最高。β-
胡萝卜素
、
维生素E的
含量
次之。
关键词:
山牛蒡 , 微量元素 , 维生素
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