摘要:
盾叶薯蓣（英文名Chinese Yam，拉丁名：Dioscorea Zingiberensis C．H．wright）是我国特有种，又名火头（藤）根，苦良姜。薯蓣皂苷元（diosgenin）为白色晶体或粉末，有刺激性气味，难溶于水，易溶于苯、氯仿等有机溶剂，化学式及分子量：C27H42O3，皂苷元具有多种生理功能，生物界称其为“生命的钥匙”，医药界称其为“药物黄金，激素之母”。通过两种方法对皂苷元标准品及样品的扫描，可知硫酸-甲醇法较优，在414nm处出现单一峰。通过稳定性试验（RSD=4．49‰），精密度试验（RSD=6．340‰）及回收率试验（RSD=9.53‰），可知相对标准偏差较小，结果重现性好，精密度较高，所得数据精确。直接酸水解法最佳工艺：酸浓度为3mol／L，酸解时间为4h，发酵时间为24h，加水量为60mL（即料液比1：3）。影响因素大小：酸的浓度〉酸解时间〉发酵时间〉加水的量，所得皂苷元量为0．4108g。
