海门山羊肉品质特性的研究

相关文献

• 冷藏山羊肉品质变化的核磁共振研究

  利用低场核磁共振技术，研究了冷藏山羊肉中结合水、不易流动水和自由水的分布和变化情况。结果表明，羊肉中的结合水弛豫时间（T21）和不易流动水弛豫时间（T22）以及二者与总水分相对含量随冷藏时间的变化呈现明显的下降趋势，并且T21、T22...

  来源: 《食品工业科技》

• 海门山羊快速育肥试验

  海门山羊快速育肥试验张念文，朱新春，陈南飞，管生，梅治平，徐忠，朱建明（启东市滩涂草地开发指挥部２２６２００）海门山羊的重点产区是江苏的启东、海门及上海的崇明县等地，是一个优良的肉、皮、毛兼用型地方品种，但个体较小，生长较慢、产肉较少...

  来源: 《畜牧与兽医》

• 广东海门湾大型底栖生物生态研究

  海门湾大型底栖生物已鉴定１９３种，其中多毛类、软体动物和甲壳动物占总种数的７９．７９％。两季平均生物量为１３３．２１ｇ／ｍ＾２，平均栖息密度为５４３个／ｍ＾２。根据Ｂｒａｙ－Ｃｕｒｔｉｓ相似性系数和多维排序尺度可划分为三个群落：Ｉ短吻...

  来源: 《台湾海峡》
• 山羊肉中氨基酸含量测定及营养分析
• 中国山羊肉生产的研究
• 山羊肉的生产与营养价值
• 红烧山羊肉的加工工艺技术研究
• 波尔山羊肉冷藏效果研究
• 复合品质改良剂对提高玉米粉面团品质的应用研究
• 西藏青稞品质改良的趋势及对策