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学术文献
海蜇的加工
海蜇的加工
来源:
《中国水产》
作者:
宋文铎
摘要:
海蜇,又名水母。其种类很多,我国常见的有海蜇、面蜇、沙蜇和黄斑海蜇等。生产旺季在7~9月。海蜇经腌制加工后,伞体部分叫海蜇皮,口腕部分叫海蜇头,是比较名贵的海产品。
关键词:
海蜇 , 腌制加工 , 种类 , 生产 , 水母 , 中国 , 海产品 , 常见 , 体部 , 腕部
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