摘要:
试验首先研究山野豌豆不同生长时期的营养成分含量及干物质产量,接着利用体外发酵试验来研究其对瘤胃体外发酵和甲烷产量的影响。分别于2014年6月、7月、8月和9月初在长白山地区采集山野豌豆,烘干后测其产量与各营养成分含量;选用3头生长状况相似,体质量均在450 kg左右的延边黄牛,采集瘤胃液进行体外发酵试验。结果表明：山野豌豆蛋白质产量在8月份达到最大,与相对饲用价值（RFV）曲线相交于8月初,此时植株干物质蛋白含量在18.37%以上;与6月和9月份收获的山野豌豆相比,7月和8月收获的山野豌豆显著提高体外发酵培养液的p H（P〈0.05）,降低NH_3-N含量（P〈0.05）,减少总产气量和甲烷产量（P〈0.05）,降低各挥发性脂肪酸（VFA）浓度（P〈0.05）。综上所述,山野豌豆是极具饲用价值的含单宁牧草,且在8月初利用价值最高,能够优化瘤胃体外发酵过程,降低甲烷的排放量。
