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学术文献
泔水油的4项理化指标分析
泔水油的4项理化指标分析
来源:
《中国公共卫生》
作者:
徐中海[1];柳一鸣[2];刘劭钢[3];李永龙[3]
摘要:
自1998年媒体报道食用泔水油中毒事件后,
食用油
的卫生状况引起了人们的广泛关注.作者经过深入调查,发现岳阳市的泔水油有一部分销往本地豆制品个体户作为油豆腐的加工用油.
关键词:
食用油卫生 , 食品检验 , 泔水油 , 理化指标
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