食物放错地儿损营养

来源: 《人生与伴侣：月末版》作者: 田野

摘要:

牛奶在超市冷柜的灯光下，“最佳保鲜期”只有4小时左右；绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂；果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C……台湾最新一期《康健》杂志刊文指出，

关键词: 营养 , 食物 , 维生素C , 牛奶 , 保鲜 , 叶子 , 果汁 , 瓶盖

营养保健型佳蔬——荠菜
荠菜(capsella bursa-pastons L.)为十字花科荠菜属一、二年生草本植物.别名:护生草、血压草、净肠草、香包草、荠荠菜、香善菜、田儿菜、雀雀菜、地米菜等.
来源: 《中国食物与营养》
黑加仑的营养价值
黑加仑(blackcurrant),又名黑穗醋栗、黑豆果.为灌木,株高1m左右,果实为黑色浆果.世界主产区在欧洲北部,主要生产国和地区是波兰、俄联邦、德国、捷克共和国、英国和斯堪的纳维亚地区等.
来源: 《中国食物与营养》
牛奶及其制品的营养特性
牛奶是一种营养成分齐全、组成适宜、易消化吸收的天然优质食品.不但适合于婴儿、病人及老年人,也适合于广大的普通人群.牛奶含有丰富的优质蛋白质,平均含蛋白质3%(占总乳固形物的27%),生物价(BV)为87,氨基酸评分(AAS)为0.98...
来源: 《中国食物与营养》
麦胚——人类天然的营养宝库
芡实的营养价值及保鲜加工
海南鳗鱼鱼鳔营养成分分析与评价
皮胎果梨营养成分定量分析
杭白菊的营养成分及其生物活性
苦瓜的营养,药用价值及其开发利用
玫瑰花的营养价值与保健功能