燕窝食谱宝典（炖煮注意事项）看的口水直流！
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洞燕：浸泡8-24小时，水沸后文火慢炖2-3个小时。
白燕：浸泡4-5小时，水沸后文火慢炖约30分钟-1个小时。
毛燕：浸泡5-6小时，水沸后文火慢炖约30分钟-45分钟。
燕碎：浸泡2个小时，水沸后文火慢炖30分钟。
燕条：浸泡5-6小时，水沸后文火慢炖1个小时。
燕饼：浸泡3-4小时，水沸后文火慢炖1－2小时。
先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起后再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。
1．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；
2．温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；
3．各种配料应单独煮炖。
电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、电子炖盅、漏网、汤匙、奶盅。
燕角是燕窝粘结在燕板上两边头尾，是金丝燕最先吐出燕窝粘在木梁上的部分，相当于燕窝的“地基”，比较坚硬厚度高。
所以燕角在泡发期间，要多撕开撕开来泡发，燕角部位泡发时间要多一些。
黑糯米官燕
红枣薏米炖燕窝
红枣薏米燕窝可是补血美容佳品，中医：气血充盈则面色红润，神采奕奕，血不足则肤色失去红润。女性由于特殊的生理构造容易血虚，补血是女性的头等大事，经常食疗补血对身体很有好处。
燕窝本就有补中益气的功效，加上红枣可以滋润气血，同时补血；
燕窝清肺，薏米养肺、清肺肠之热、排脓消痈，薏米中含有丰富的蛋白质分解酵母素，能使皮肤角质软化，使皮肤光泽细腻，与燕窝结合食用能达到非常好的养颜美容功效。
女性要滋阴，皮肤才会有青春光彩，燕窝含有丰富的活性蛋白及非常独特的表皮生长因子 (EGF)，可造就由内及外的健康美。红枣含有很多维生素和有机酸都是对身体特别是皮肤很有好处，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
红枣桃仁燕窝粥
活血调经 治疗闭经痛经 腹痛 药膳
燕窝 桃仁
红枣 枸杞
大米 红糖
桃仁，别名毛桃仁、扁桃仁、大桃仁。为蔷薇叶植物桃的种子。可活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。孕妇忌服。
红枣，最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。
枸杞，是名贵的药材和滋补品，含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养。中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”
燕窝虫草炖草鸡
滋润肺胃，益气养颜。
男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力
女士——能增进细胞分裂，加速受损皮肤修复和新陈代谢，使皮肤光滑弹性，并抑制皮肤衰老，留住容颜。
孕妇生产者——能使母体强健，婴儿白皙、漂亮、强壮。产后能促进子宫和体形复原，并且补而不腻。
老人——能健体强身，增强抗病能力，能补虚益肾、化痰润肺，强化机体生化能力。
儿童——补益强身，促进身体和智力发育，增强抗病能力。
病后、术后康复人士-提供必须的营养，补充体力，增强体质，促进身体健康。
应试、脑力劳动者-补充体力，改善血液循环，刺激神经兴奋，增强思维活性。
燕窝乳鸽汤
功效：乳鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助治疗作用。古语云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体必需氨基酸；瘦肉有补肾养血，滋阴润燥作用；真品燕燕窝能养阴润燥，益气补中。合用共奏养阴润燥，补肾养血之功效。
应用：适用于肺胃阴虚所致的口干咽燥、干咳无痰、大便秘结。消瘦乏力、舌淡苔红、脉细弱等症。
牛奶燕窝香蕉糊（超级补钙）
牛奶燕窝香蕉糊是缺钙者、宝宝、孕妇、老人最佳补钙食品，补钙益智，增强体质。燕窝富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素C等多种营养素，是人体最容易吸收的天然食品。孕妇是绝不可缺的，孕妇缺钙会给宝宝有好多坏影响，尤其婴儿常吃有益智作用，有利大脑发育和骨骼生长。
不同人的缺钙症状，根据一些症状进行自我诊断。
当孩子出现下面一些症状时，就应诊断为缺钙：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“X’型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；白天烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，13个月后才开始学步；出牙晚，10个月后才出牙，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；健康状况不好，容易感冒等。
青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等。
一般情况下，青壮年都有繁重的生活压力，紧张的生活节奏往往使他们疏忽了身体上的一些不适，加之该年龄段缺钙又没有典型的症状，所以很容易掩盖病情。当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时，就应怀疑是否缺钙。
处于非常时期的妇女，缺钙现象较为普遍。不过，随着优生优育知识的普及，人们对此期缺钙的症状较为熟悉。当她们感觉到牙齿松动；四肢无力、经常抽筋、麻木；腰酸背疼、关节疼、风湿疼；头晕，并罹患贫血、产前高血压综合征、水肿及乳汁分泌不足时，就应诊断为缺钙。
成年以后，人体就慢慢进入了负钙平衡期，即钙质的吸收减少、排泄加大。老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。他们自我诊断的症状有老年性皮肤病痒；脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、身高降低；食欲减退、消化道溃疡、便秘；多梦、失眠、烦躁、易怒等。
先天性佝偻病表现为，新生儿囟门增大，前后囟相通，并常伴有低钙惊厥。这种婴儿的母亲常在孕期有腰酸背疼，小腿抽筋，手足发麻等低钙血症症状。因此，母亲合理补钙有利于新生儿预防佝偻病。
也称“奶癣”，它的发病原因有许多种说法，但近年来的研究认为，血管低钙性痉挛、局部供血不足会引起皮疹、皮肤粗糙、皮屑多。钙有抗炎和降低血管通透性作用，钙剂的补充在治疗湿疹方面具有其他药物达不到的功能。
喉喘鸣是指新生儿或2—3个月的婴儿呼吸时发出“呼噜呼噜”的喘鸣声。它是由于缺钙引起喉软骨软化所致。如果妈妈及时补钙，就能减少这一病症的发生。
宝宝老在夜间啼哭，可是又没有其他疾病，其实，这是因为宝宝缺钙，如果宝宝的钙摄入量充足，夜啼的症状就会得到有效控制。
由于半岁以前宝宝的大脑神经系统发育不成熟，控制能力较差，导致睡觉时易出现夜惊现象，这也是由缺钙引起。钙量充足的宝宝很少发生这种现象。
宝宝在睡觉时，经常不由自主地抽动一下，通常认为这是宝宝在梦里被吓着了，或者是因为长身体，其实这是一种抽筋，也是由缺钙引起。发生这种情况，说明妈妈需要补钙了。
宝宝腹痛的原因很多，最常见的是功能性腹痛。最近研究发现，功能性腹痛主要是由缺钙引起，缺钙导致神经兴奋性增加，发生肠痉挛而导致腹痛。而补钙，则能治疗这种腹痛。
正常的宝宝4—6个月就能长出新牙，而缺钙的宝宝到了一岁甚至两岁都不见新牙，或者长牙的次序混乱，牙齿的釉质粗糙。妈妈如果能在孕期和哺乳期补好钙，能减少类似症状。
孕期是胎儿脑部发育成长的关键时期。脑细胞的生长、代谢以及脑部的正常运作都离不开钙。因此，钙对于新生儿智力发育与神经系统十分重要，补钙能增强胎儿将来的智力发育。
西洋参炖燕窝（快速恢复精力）
功 效：滋阴祛火，对于上火、脾气暴躁、心烦意乱者效果明显，能减轻更年期症状。可养阴润燥，降火益气，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热、盗汗等！
燕窝性温，属滋阴润肺佳品；西洋参滋阴效果尤佳，但体寒者不宜多食。短期上火者、出痘者或间歇性心烦意乱者，平时可将燕窝搭配西洋参炖煮，效果明显。但若是长期内火重者，不宜一直食用西洋参，只需冰糖炖燕窝即可消火，祛痘！
火龙果燕窝
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用，富含维生素c，可以消除氧自由基，具有减肥美白皮肤的作用。
用药需谨慎，请遵医嘱！
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