【医学科普】高血压病人怎么吃？
有专家曾将高血压患者生活中的注意事项
总结为一首口诀！
半斤牛奶二两肉，
一斤蔬菜八两谷。
一个鸡蛋五克盐，
水果绿茶享清福。
不抽香烟少喝酒，
乐观开朗心无忧。
每天早晚散散步，
保你腰带不变粗。
高血压与饮食的关系,不论中医、西医的认识都是一致的,即不良的饮食习惯是高血压的高危因素。高血压的饮食治疗, 应注意以下几个原则：
现代医学研究表明,钠离子（食盐的成分NaCl）与高血压的发病密切相关。对一般人群来说, 每日摄盐量应限制在6克以内, 不要超过此限值。对高血压患者 , 每日摄盐量应限制在5克左右，这对降低和稳定血压大有裨益 , 同时也要注意减少酱油、味精等含钠食物之用量。对有些患者来说, 摄盐量还可以再低些。
含钠多的食品也不容忽视，如腌熏食品（包括咸肉、咸鱼、咸菜、酱菜等）和加碱或发酵粉、小苏打制成的面食、糕点等。
高血压病患者要控制富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物,这是因为饱和脂肪酸与胆固醇与动脉硬化的发生和发展有关系。
生活中要限制家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、煎炸食物及棕榈油等高脂肪和动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天肉类控制在100克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。每天食用油的摄入量控制在25克以下，并且尽量选择花生油、玉米油、茶油、橄榄油等含有不饱和脂肪酸的油类。
高血压患者应控制体重在正常范围，尽量达到或接近自己的理想体重{理想体重（kg）=身高(厘米)-105}，节制饮食, 避免进餐过饱，减少甜食,。俗话说, 饮食常留三分饥。进食定时定量，少食多餐。
主食可适当多吃粗粮、杂粮如杂粮饭、玉米 , 少吃精制的米和面；烹饪中少用或不用绵白糖、白砂糖。
补充机体可吸收的钙 , 低钙饮食的人群更容易导致血压的升高，而摄入高钙饮食的人群收缩压增高趋势则放缓。钙有"除钠"作用, 可使血压保持稳定。
高血压患者补钙，可多摄入些富含钙且吸收利用率好的食物，如每天喝250毫升牛奶，如有乳糖不耐受现象可以喝酸奶或豆浆。糖尿病合并高血压患者可适当用些无糖的酸奶。都会对补钙大有帮助。
中国居民膳食指南中推荐，正常成人每日应摄入500克的水果蔬菜，对于高血压患者而言，在日常生活中更应该注意多吃水果蔬菜。蔬果中膳食纤维含量高，可产生饱腹感，减少热量超标，同时，可溶性膳食纤维还有助于降低餐后血糖和血脂。蔬果中的维生素含量高，有益健康，如其中的维生素C在维护心血管健康方面就扮演着重要的角色。
西红柿、芹菜、包心菜、黑木耳等食物含有丰富的钾离子与柠檬酸，可以降脂降压；西瓜、山楂、猕猴桃等水果含有钾离子与维生素PP，可以改善血管弹性。
大量的研究事实表明,饮酒过量可使血压升高并使冠心病、中风的发病和死亡率上升。酒精能使血管对多种升压物质和敏感性增加 , 从而致血压升高。另据研究发现 , 长期大量饮酒还会造成心肌细胞损害 , 使心脏扩大而发展为心肌病；还可诱发酒精性肝硬化 , 并加速动脉粥样硬化。因此 , 已有高血压或其他心血管疾病的病人一定要忌酒。
另外，烟会引起血管痉挛，直接损伤血管内壁，造成血管硬化，因此高血压患者最好忌烟。
本文来源：上海市第七人民医院
希望大家多多关注我们“浦东卫生计生”公众微信，每天都会有准确、精彩的健康资讯推荐到大家哦！
小卫和小薇，祝您健康每一天！
长按二维码关注浦东卫生计生：
