“多事之秋”重在养收

立秋

       立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。

       秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合适。

秋气之应，养收之道也

      正当万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、运动锻炼、皆以养收为原则。  

一、精神调养：要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天平和之气。

二、起居调养：立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。

        秋分时节天燥，人体内需要滋润，多喝一些汤水有助于缓解秋燥，比方说银耳莲子羹、百合雪梨水、沙参玉竹鱼尾汤、木瓜炖雪耳糖水等，都比较温补、清滋，全家人都可饮用。

   百合雪梨水

食材用料：雪梨、百合、枸杞、冰糖

做      法：百合要浸泡，浸泡后的水不要倒掉，把雪梨削皮切成块状，将水烧开，将浸泡的百合放入锅中煮粘，煮大约20分钟后，倒入切好的梨块、冰糖、再煮10分钟，放入枸杞再煮3分钟即可。

健康功效：百合（润肺、止咳、养阴、安神）梨（净化肾脏、清洁肠道）

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  沙参玉竹鱼尾汤

准备材料：沙参、玉竹各4克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条(约750 克)，瘦肉200克，姜片3片。

做      法：先将鱼尾洗净，放入油锅(少许油)两边煎到金黄色，将煎好的鱼尾放入瓦煲中，然后放入其它材料，加清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲一个半小时，最后根据口味放盐便可。此量可供3-4人用。

健康功效：沙参甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养，平补而润，兼热之功，有滋养、镇静神经和强心的作用。 

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         秋季是感染性疾病的高发期，孩子往往会出现发烧症状。专家提醒，初秋之际，千万要注意不要贪凉。

         睡眠时不要开风扇对吹，应多喝些生姜红糖水，千万不要快速饮进大量冷开水或冰镇以免雪上加霜。

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