【健康知识】谨防冰箱里的“杀手”
彰武县人民医院
盛夏季节，冰箱里的冷饮冷食无疑就会成为大多数人钟情的消暑食品。但是，人们尽情享受美食的时候，有一种细菌同样非常喜欢冰箱的温度，会在人们毫无知觉的情况下，对人体健康造成危害，这就是李斯特菌。
李斯特菌主要易感人群为孕妇、新生儿以及免疫功能低下者。感染此菌后的3天~70天产生临床表现。健康者临床表现和流感相似，轻者为腹泻、腹痛、发热，重者可导致败血症、脑膜炎。孕妇感染李斯特菌后，细菌能够经血液进入胎盘中，孕妇可出现发热、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎，昏迷以及流产，甚至发生死胎等后果。幸存的新生儿则易因患脑膜炎，导致智力缺陷或死亡。
我们平时在生活中注意饮食卫生即可有效预防。具体做法：
1.大家在冰箱储存食物时应做到生熟分开并保持清洁。
2.在烹调食物时，要确保烧熟煮透。
3.冰箱里的剩菜，应将其热透才能吃。
4.不要喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶。
5.不要吃没有经过彻底加热的肉、火腿、卤肉等熟食。即使是密封包装或有冷藏存放条件的食品。
6.应对家中冰箱里的食物定期进行清理，并定期清洁冰箱。