花粉食品的营养与卫生学评价

《江苏医药》 孙雅清
摘要:
花粉口服液”、“纯净花粉片”、“内补灵”、“花粉胶囊”等花粉系列产品,具有较高的营养价值,蛋白质含量达25.12%,总氮为4.02%,富含17种氨基酸(其中必需氨基酸七种)。破壁花粉的总氡基酸、糖含量均高于未破壁者。花粉除含有钾、钠、钙、镁、磷、氯等常量元素外,还含有人体必需的铜、锰等微最元素和维生素B
致突变试验 , 口服液 , 微最元素 , 糖含量 , 氨基酸含量 , 胶囊 , 微核试验 , 评价程序 , 卫生学评价 , 破壁花粉
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