桂圆糯米滋补酒的研究

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  银耳俗称白木耳,是一种名贵的滋补佳品,历代皇家贵族将其看作“延年益寿”,“长生不老”之良药。它性味甘、平、无毒,具有清肺热、益脾胃、滋阴、生津、益气、活血、润肠、强心、健脑、提神、美容嫩肤、降血压等疗效。近年报道,还有增强肌体抗肿瘤的...

  来源: 《农民致富之友》

• 归元滋补酒的研制

  以糯米和当归、桂圆、菊花、构杞为原料，分别制成甜酒酿和功效成分浸提物，然后将两者按一定比例混合发酵，研制出一种色香味具佳的营养保健型米酒。

  来源: 《食品工业》

• 花旗参桂圆膏加工工艺

  以花旗参、桂圆为主要原料,经过热浸、离心取汁、调配、浓缩、灌装、杀菌等工序制成风味独特,有健作用的花旗参桂圆膏.研究了原料配比、增稠稳定剂类型及其用量等对产品质量的影响.

  来源: 《食品科学》
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