芦荟保健酒的研制

来源: 《食品与药品》作者: 冯紫慧[1];庄志发[3];王凤艳[2]

摘要:

目的利用芦荟研制保健酒。方法芦荟叶酶解取汁、过滤精制、调配原酒及后处理。结果试制出28°芦荟保健酒。结论芦荟可作为保健酒的加工原料，工艺配方合理可行，成品酒质量符合标准要求。

关键词: 芦荟 , 保健酒

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芦荟保健酒的研制
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