摘要:
目的探讨中长链脂肪酸食用油对高甘油三酯血症患者血脂的影响。方法将112名高甘油三酯血症患者分为2组，分别食用中长链脂肪酸食用油和长链脂肪酸食用油，指导每日运动量、热能和食用油摄入量（25-30g／d）。研究开始前和8w后对两组研究对象进行人体测量、血生化检测。结果有11人退出研究，中长链脂肪酸食用油和长链脂肪酸食用油组分别有51人和50人，两组间性别分布没有差别。研究前、第2、4、6、8w，两组间热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物和体力活动时间也无差别。与研究前相比，食用中长链脂肪酸食用油8w后体重、BMI、腰围、臀围、腰臀比、体脂肪量、体脂肪百分比等人体测量指标明显降低，而且体重、BMI、腰围、体脂肪、体脂肪百分比降低的程度明显优于长链脂肪酸食用油组。中长链脂肪酸食用油组8w后TG、ApoB、ApoAII、ApoC2、ApoC3水平明显下降，且降低的程度均明显优于长链脂肪酸食用油组。结论合理膳食条件下，中长链脂肪酸食用油可减轻高甘油三酯血症患者体重，降低血甘油三酯水平，改善脂蛋白代谢。
