李子贮藏保鲜技术及其应用前景

来源: 《中国食物与营养》作者: 余德亿[1,2];黄鹏[2];方大琳[2];姚锦爱[1]

摘要:

李树在我国栽培历史悠久,近年李子产量大幅提升,出现＂卖果难＂问题,有必要对李子进行贮藏保鲜。本文归纳影响李子贮藏保鲜效果的主要因素,总结国内外近年来所应用的李果贮藏保鲜技术措施,分析它们的优点与不足,探寻一些适于在我国推广应用的保鲜技术与方法,以求提升我国李子的贮藏保鲜水平。

关键词: 李子 , 贮藏保鲜 , 技术措施 , 应用前景

李子贮藏保鲜技术
本研究探讨了李子(Prums salicina)采前、采收、采后处理及贮藏环境的调控对贮藏保鲜的影响.采前、采后药剂喷洒或浸果处理、确定最佳采收期及创造合理贮藏环境:贮藏温度为-0.5℃～0℃,可采用间歇式升温,防止冷害的发生;相对湿...
来源: 《北方园艺》
李子贮藏保鲜综合技术
李子是温带果树中适应性比较强的一种,属蔷薇科、李亚科、李属.李树在我国有悠久的栽培历史,其果实营养丰富,风味酸甜适口,色泽艳丽,深受广大消费者喜爱.李树栽培管理容易,结果早,病虫害相对较少.李果既可鲜食,又可加工成果脯、果干、罐头等食...
来源: 《河北林业科技》
臭氧和苯甲酸钠对台湾青枣贮藏保鲜的效果
近年来,在海南、广东、云南、福建、广西等省(区)相继引种台湾青枣,栽培面积不断扩大,产量逐年上升.但台湾青枣采收后不易保鲜,果实极易变黄、变褐,品质变劣,货架寿命短,造成经济上的重大损失[1].臭氧是一种强氧化剂[2].利用臭氧的强氧...
来源: 《中国南方果树》
国家"七五"科技重点攻关项目75-49-03 《贮藏保鲜技术》果品、蔬菜重大成果简介(连载之二)
梨的贮藏保鲜技术
苦竹笋的家庭加工贮藏保鲜
李子贮藏温度及冷害的研究
淑女红葡萄贮藏保鲜技术
甜瓜采后生理和贮藏保鲜研究进展
SE柑桔保鲜剂贮藏保鲜栟柑效果试验