首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
米团花色素的提取及其稳定性研究
米团花色素的提取及其稳定性研究
来源:
《中药材》
作者:
黄才欢 [1];欧仕益 [1];傅亮 [1];汪勇 [1];张宁 [1];仇志杰 [1];辉国军 [2]
摘要:
米团花
色素
是云南省某些地区居民使用的一种传统
黄色
天然
食用色素
.本研究表明,米团花
色素
在433 nm和326 nm处分别有一个较强吸收峰.稳定性实验表明:该
色素
对酸、热、光、氧化剂过氧化氢(不加热)、常见金属离子、
食盐
及
食糖
等稳定,但在碱性条件或亚硫酸钠存在时不太稳定.此外,加入过氧化氢后加热也会引起其吸光值的显著改变.初步确定米团花
色素
主要为胺类物质.在正常加工条件下,是一种较理想的
天然
食用色素
.
关键词:
米团花色素 , 提取 , 稳定性 , 天然食用色素
下载全文
相关文献
响应面法优化超声辅助山丹花色素提取工艺的研究
本试验对山丹花色素提取的最佳工艺条件进行了研究。在单因素试验的基础上分析了提取剂浓度、料液比、提取温度、提取时间、超声提取时间、超声功率6个因素对色素得率的影响,并在单因素试验的基础上根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理...
思茅松树皮中寡聚原花色素提取的初步研究
以甲醇、50%甲醇、70%丙酮及50%丙酮等为溶剂,石油醚为沉淀剂从思茅松树皮中提取了券聚原花色素。以寡聚原花色素标准品为对照,比较了提取物;与标准品的红外光谱,并通过紫外光谱法对提取物中寡聚原花色素的含量进行了测定。结果表明:上述溶...
玫瑰茄花色素的提取工艺研究
通过单因素和正交实验对玫瑰茄花色素提取工艺条件进行了比较筛选和优化。结果表明:玫瑰茄花色素提取的适宜溶剂为乙醇,适宜的酸碱度为p H 2.0;影响提取效果因素依次是提取时间、乙醇浓度、温度、料液比;最佳提取工艺条件为粉碎粒度40目、乙...
蚕豆种皮中原花色素的提取研究
迎春花色素提取及抗氧化性研究
蚕豆皮原花色素提取工艺研究
迎春花色素提取剂的选择及理化性质研究
大叶紫薇花色素提取及其稳定性研究
响应面法优化紫薇花色素提取工艺
米团花色素的毒理学研究