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学术文献
玫瑰茄花色素的提取工艺研究
玫瑰茄花色素的提取工艺研究
来源:
《中国野生植物资源》
作者:
黄晓德;张锋伦;钱骅;陈斌;朱羽尧;赵伯涛;徐湘婷
摘要:
通过单因素和正交实验对
玫瑰茄
花
色素
提取工艺条件进行了比较筛选和优化。结果表明:
玫瑰茄
花
色素
提取的适宜溶剂为
乙醇
,适宜的酸碱度为p H 2.0;影响提取效果因素依次是提取时间、
乙醇
浓度、温度、料液比;最佳提取工艺条件为粉碎粒度40目、
乙醇
浓度70%(V∶V)、提取温度40℃、提取时间1.5 h、最佳料液比
1∶2
0,在此优化条件下,
玫瑰茄
花
色素
的提取率可达0.485%。
关键词:
玫瑰茄 , 花色素 , 提取
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