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学术文献
剑花复合饮料的研制
剑花复合饮料的研制
来源:
《粮油加工》
作者:
张岩[1];徐玉娟[1];李妍[2]
摘要:
通过提取试验、正交设计、感官评估、灭菌试验,确定了剑花复合饮料的加工工艺流程和条件。
关键词:
剑花 , 复合饮料 , 加工工艺
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