鸡肉品质及其相关因素的研究

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  来源: 《中国畜牧杂志》

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  在禽肉生制品方面,我国仍需要大量进口;在禽肉熟制口方面,以肯德鸡、麦当劳为首的外资企业正迅速点领我国市场,我国的传统饮食业遭到严重的冲击;并且,随着人民生活水平的提高,人们对禽肉品质要求的提高和肉品质本身的矛盾,大大影响禽肉的销售量.

  来源: 《中国家禽》

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  选择69日龄仙居鸡108羽,随机分为3组;每组3个重复,每个重复12羽,公母各半。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮中添加5%、10%桑叶粉日粮,经42 d试验。结果表明：试验组增重速度减缓、料重比增加,且10%桑叶粉添加组与对照...

  来源: 《浙江畜牧兽医》
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