苦菜的功能成分及产品开发

《中国食物与营养》 田芳[1]
摘要:
苦菜含有丰富的营养物质,具有较高的营养价值。本文阐述了苦菜的药理功能及产品开发,并略述了苦菜的营养成分和其他化学成分。
苦菜 , 功能 , 产品开发
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