野菜情愫

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  虽然野菜品种众多，但实际上常为人们找到并流行于烹饪的只有十几种，不同的野菜根据其生长地域的不同，其营养价值也不一样。目前我们常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、桔梗、香椿、荠菜、鱼腥草、蕨菜、蒲公英、车前草、人参苗、南瓜花、花椒芽、薄荷、田七...

  来源: 《中国果菜》

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  河南省是亚热带向暖温带过渡的地区,植物种类繁多,野菜资源丰富,开发利用潜力大。 1 野菜资源 河南省野生植物约有1000种,可作为野菜开发利用的约有40多种。其中经济价值和营养成分较高的有:草本的苦菜、蕨菜、藜、地榆、蒲公英、荠菜、马...

  来源: 《西北园艺：蔬菜》

• 野菜，记忆深处的温暖

  我的老家在一个小山村，那里盛产野菜。 冬有地菜、面条菜；初春有蒲公英、车前草，蕨菜、野山笋；初夏有野苋菜、枸杞芽、鱼腥草、水芹菜、马齿苋、鸡冠菜、灰灰菜。

  来源: 《社区》
• 野菜飘香 食有学问
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