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学术文献
柴山药的栽培及加工
柴山药的栽培及加工
来源:
《农家科技》
作者:
赵鲁杰;刘爱菊;陈炳文
摘要:
柴
山药
的肉质根既能充粮,又为佳蔬,其肉质细腻粘而香甜,颇受人们的欢迎。一、柴
山药
的食药价值柴
山药
除含有丰富的营养成份外,所含粘液蛋白能防止动脉粥样硬化过早发生与避免出现肥胖;所含的多巴胺能扩张血管,改善血液循环;所含皂甙具有抗肝脏脂肪浸润作用,防止脂肪肝的发生;此外,还有防止
胶原
病、
降血糖
等作用。
关键词:
山药 , 加工 , 块根 , 防止 , 大量繁殖 , 动脉粥样硬化 , 千克 , 肝脏脂肪 , 龙头 , 有机肥
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