摘要:
聚合草又名饲用紫草、紫根草、爱国草，原产于苏联的北高加索和西伯利亚一带。它既是畜禽的优质牧草，又是人类的稀有蔬菜。
这种草是一种古老的唯一能从土中吸收维生素B12的植物。它适应性很强，既能耐-30℃的低温，又能耐40℃的高温；极易人工种植，其根在半干枯状态下仍能保持很高的成活率，种一次可连续收获7～10年；有很强的抗病虫害能力，多年种植过程中，几乎从不用农药，也可以说是无污染饲料和人的蔬菜。更重要的是，在人工栽培水肥条件充足条件下，可每0.07公顷产鲜草1.5～2万千克、肉质根1500～2000千克，同时营养丰富，其干草含粗蛋白23.4%，比麦麸高一倍，比甘薯藤高1～2倍。适口性好，凡食草畜禽和鱼都爱吃。其鲜根为猪所喜食。此外，其鲜嫩叶和根还是人的稀有蔬菜，鲜叶的味道胜过菠菜，如黄瓜般清香，其根去皮后做汤，也很好吃。
