保健蔬菜绞股蓝

《长江蔬菜》 王晓燕[1]
摘要:
绞股蓝又名五叶参、七叶胆,属葫芦科多年攀缘草本植物,在当地俗称野猪莞,灾荒年间常作为野菜食用,具有抗癌降血脂、防衰老、抗疲劳和增强免疫功能等作用。平利地处陕南,是绞股蓝自然分布分化中心,2004年获得国家原产地保护殊荣,有"中国绞股蓝第一县"之称,20世纪80年代初开始人工种植绞股蓝,先后开发了绞股蓝皂甙粉绞股蓝茶、绞股蓝饮品等系列产品。
绞股蓝 , 分化中心 , 国家原产地 , 保健蔬菜 , 免疫功能 , 七叶胆 , 五叶 , 生活质量 , 系列产品 , 黄酮化合物
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