摘要:
研究吴茱萸提取物清除亚硝酸盐（NO^2-）的作用．通过NO^2-的重氮化偶联反应产生偶氮染料，用分光光度法测定吴茱萸正丁醇提取物1、正丁醇提取物2、乙醚提取物对NO^2-的清除作用．三种提取物及Vc清除亚硝酸根的IC50分别为405．0μg·mL^-1、237．0μg-mL^-1、9．8μg·mL^-1、8．6beg·mL^-1．正丁醇提取物1、2中总皂苷和总黄酮的含量分别为28．71％、31．27％和43．25％、44．31％．三种吴茱萸提取物均有一定的清除亚硝酸根的作用并呈量效关系；乙醚提取物清除NO^2-的作用非常显著，与Vc作用相当，具有潜在的开发价值．
