粽子，你所不知道的事
汕头民德医药连锁
明天就是端午佳节了，粽子是必不可少的节日食品，传说是为祭投江的屈原而发明的。那你知道我国各地区的粽子又有什么区别呢？
广东粽子
广东粽子个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽
浙江粽子
以嘉兴，杭州，宁波为代表，形状以四角为主，馅料有鲜肉，豆沙，八宝，是南方粽子典型代表。
台湾粽子
带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。
北京粽子
北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形，多以红枣、豆沙为馅。
上海粽子
以杏花楼、新雅为代表的广式粽子吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角
陕西粽子
蜂蜜凉粽子，是西安、关中和陕南一带特有的流行食品。它形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。
四川粽子
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味独特。
粽子虽好，但是有些人群不宜食用太多！ ！！
胃肠道病患者 粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。
糖尿病患者 粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升。
心血管病患者 肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度
