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1000万亿啊大佬，这是什么概念，每一个细菌都是一个勤劳的小工人，而人体本身就像是一间大型移动肠道菌群工厂嘛

肠子里住了这么多微生物，你还敢说你是自己的主人？

但，今天不聊肠道菌群的喧宾夺主，继续聊为什么你说你活在现代，你的大脑、肝脏和肠胃可能不会同意。

住在你身体里的这群客人，它们爱吃的东西跟爱穿潮牌的你是不一样的。对那些有益菌，如拟杆菌目菌来说，高纤维的食物最棒（Allen, 2013）。有的人小时候特别爱吃大白菜，他的父母可能会说，“嗯，肚子里缺啥就爱吃啥”。

当时听觉得是胡说八道，现在觉得，这话没毛病。现在仔细想想，可能并不是小孩子钟爱大白菜之味，而是肚子里的拟杆菌向大脑发出了指令：

所以，虽然你出生在谷物、奶、盐、精炼油和精炼糖泛滥的现代，但你肠道里的拟杆菌依然保持着万年以前的饮食偏好。当你偏要在吃上跟它做对时，它就会让你“不开心”。

因此，西方早在1985年就有人提倡一种“迎合”肠道菌群的饮食，叫“旧石器时代饮食”。该饮食的特点是富含纤维素和微量元素，含钾比纳多，主要通过使用蔬果来获取糖分，总之就是要吃得“像一个一万年前的野蛮人”（Allen,2013）。

西藏组画

说到这，你应该懂了吧？

又要适应环境，又要漫长的时间，结果就造成今天设计成型的人体系统，其实是为了适应更早时期的环境的！这叫“进化迟滞（evolutionary time lags）”（Buss,2015）。

也就是说，基本上，人类的大脑其实还是原始人的大脑。科技如此发达，阿尔法元都横扫人类了，但人类的大脑容量还是维持在1400cc左右，跟原始智人相距并不远（Buss,2015）。

野外生活的原始人

肝脏也是一样啊！

作为解毒、糖代谢和脂代谢的场所，它设计的产能还是原始社会级的。幸运的是，这种产能在过去数千年间都够用了。怎么可能不够用呢？对大多数人来说，饥荒的阴影随时会再次降临，吃饱都是一个难题，遑论吃成大腹便便了。

也正因为如此，人类大脑曾长期处于“饥饿”状态，它以2%不到的体重占比，竟消耗了20-25%的身体静息代谢率（resting metabolic rate）！

大脑不但吃得多，还吃得快，它消耗能量的速率是骨骼肌的16倍，这导致神经突触附近聚集了大量的线粒体（Allen,2013）。大脑如此耗能，以致有的动物，比如黄色管海绵（Aplysina sp.），在进化过程中干脆丢掉了大脑，变成了无脑一族（Santalova et al.,2010）。

为了止饿，大脑变得对糖和脂肪疯狂热爱！

见到五颜六色的甜点就感觉“幸福”，闻见肉香扑鼻、听见烤肉滋滋发响，浑身就酥了，吃起来毫无节制，半夜醒了有盘烤串最帅了！光是食物滋滋或咔咔的声音，就足以唤醒大脑的愉悦神经回路，就为了让我们吃到完全停不下来！（Allen,2013）！

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