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学术文献
食品防腐剂苯甲酸钠的急性毒性及致畸性试验
食品防腐剂苯甲酸钠的急性毒性及致畸性试验
来源:
《毒理学杂志》
作者:
吕娜[1,2]
摘要:
苯甲酸钠
是我国乃至全世界普遍采用的化学
合成
的防腐剂,长期以来一直用其作果酱、碳酸饮料和泡菜等酸性食品的防腐剂。本研究旨在了解
苯甲酸钠
对小鼠经口的半数致死量以及
苯甲酸钠
是否对雌性动物有生殖毒性,以便为
苯甲酸钠
在食品行业中的安全使用提供实验依据。
关键词:
苯甲酸钠 , 小鼠 , 急性霉性 , 致畸性
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