茶叶功能性成分的化学组成及应用

《安徽农业科学》 陈睿[1]
摘要:
茶寓养生、保健、防癌功能于一体,这是其他饮料无法比拟的.茶叶的功能性是茶叶中各种有效成分综合作用的结果,茶叶的综合利用已成为茶叶发展中的新亮点.笔者主要介绍了茶叶功能性成分的化学组成及其开发利用.
茶叶 , 功能性成分 , 化学组成 , 利用
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