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学术文献
奉化名菜酱烤猪头
奉化名菜酱烤猪头
来源:
《四川烹饪》
作者:
邢湘臣
摘要:
“跑三省六码头,难忘奉化芋艿头。”这句话的意思是说,周游各地品味,还是感觉浙江奉化的芋艿为上品。然而在奉化,还有一道酱烤猪头不被外面人所知。
关键词:
猪头 , 名菜 , 烤 , 酱 , 芋艿 , 品味
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