灰树花深层发酵工艺条件的研究

《微生物学通报》 裘娟萍;孙培龙;朱家荣;钟卫鸿
摘要:
灰树花摇瓶发酵较佳条件:QF培养基,25℃,pH4.5,装量60mL/500mL三角瓶,转速100r/min.在种子培养基中加0.4%的CMC,可增加种子液菌丝的生长点,从而提高菌丝量.在10L气升式发酵罐上放大试验,菌丝量对初糖的生物转化率在24%以上,对耗糖的转化率达435%.菌丝体中多糖含量达10.2%,发酵液中多糖含量为1.38%.
灰树花 , 发酵 , 工艺条件 , 真菌多糖
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