特种蔬菜——紫背莱的栽培技术

《西北园艺:综合》 王周平[1];庹书炜[2];霍国琴[1]
摘要:
紫背菜又称为红凤菜、观音苋、红背菜、血皮菜、双色三七草等,为菊科三七草属多年生宿根草本植物。紫背菜含有较全面的对人体健康有益的营养成分,据测定,其食用部位含有纤维素碳水化合物、粗蛋白、维生素B1维生素B2维生素C、钾、钙、铁、磷、铜、锰等。民间认为紫背菜性微甘辛平,清热凉血消肿,同时还有抗寄生虫和抗病毒等功效。以前只在南方生长,近年来引种至北方。
特种蔬菜 , 技术 , 栽培 , 宿根草本植物 , 碳水化合物 , 维生素B1 , 维生素B2 , 紫背菜
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