叶子花色素的提取及性质研究

《云南民族学院学报:哲学社会科学版》 陈林;蒋晟
摘要:
研究了紫茉莉科植物叶子花中红色素的提取工艺;测定了温度、日光、pH值,蔗糖食盐等因素对该色素的影响,并对该色素的生产和利用做了初步介绍。
叶子花 , 红色素 , 提取 , 理化性质
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