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学术文献
无腥味鱼肝油软糖的研制
无腥味鱼肝油软糖的研制
来源:
《食品工业》
作者:
崔炳群
摘要:
在制作凝胶软糖的过程中加入富含
天然维生素
A、D的微胶囊化
鱼肝油
,制成一种新型功能保健糖果--无腥味
鱼肝油
软糖。
关键词:
微胶囊化鱼肝油 , 凝胶软糖 , 质量指标 , 配方 , 生产工艺
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