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学术文献
食品及农副产品加工
食品及农副产品加工
来源:
《中国.城乡桥》
作者:
摘要:
<正>
南瓜粉
生产技术
南瓜粉
有丰富的
维生素C
和A,不仅能补神,而且具有十分重要的药用价值,近年来它又成为多种果茶的主要配料。 制作
南瓜粉
的方法有多种,原始的方法有两种一为湿法,二为干法,这两种方法需时间长、损失营养成分多;现代的喷雾干燥法,工序复杂,有效成分损头多,设备投资较高。 该种生产技术,是采用强化干燥技术,在干燥过程中
南瓜
的受热温度低,干燥速度快,使
南瓜
的有效成分损失减至最小,而且是连续操作,
关键词:
衣康酸 , 农副产品 , 技术转让 , 设备投资 , 南瓜粉 , 联系地址 , 淀粉提取率 , 生产设备 , 贮藏保鲜 , 总装机容量
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