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学术文献
蘑菇贮藏保鲜原理与技术
蘑菇贮藏保鲜原理与技术
来源:
《中国食用菌》
作者:
冯叙桥;赵静
摘要:
在阐述
蘑菇
Agaricusbisporus的贮藏特性和保鲜原理的基础上,介绍了一些
蘑菇
的具体贮藏方法。
关键词:
蘑菇 , 贮藏 , 保鲜 , 食用菌
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