蘑菇贮藏保鲜原理与技术

《中国食用菌》 冯叙桥;赵静
摘要:
在阐述蘑菇Agaricusbisporus的贮藏特性和保鲜原理的基础上,介绍了一些蘑菇的具体贮藏方法。
蘑菇 , 贮藏 , 保鲜 , 食用菌
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