首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
甘薯的主要营养成分和保健作用
甘薯的主要营养成分和保健作用
来源:
《杂粮作物》
作者:
张立明;王庆美;王荫墀
摘要:
甘薯
(Ipomoea batatas)是世界上重要的粮食、饲料和工业原料作物,普遍种植于世界上热带和亚热带地区的100多个国家。
甘薯
营养丰富、养分平衡,营养价值不低于米、面。着重阐述了
甘薯
块根及茎叶中的主要营养成分及化学组成,并就各种营养成分如
胡萝卜素
、
维生素B1
、B2、C、E、
食用纤维
、钾素、钙、铁、磷、硒等
矿物质
,脱氢表雄酮、粘液蛋白、准女性激素等的保健作用和药用价值进行了介绍,以促进人们加深对
甘薯
营养成分的多样性及保健功能的认识。
关键词:
甘薯 , 块根 , 茎叶 , 营养成分 , 保健功能
下载全文
相关文献
三疣梭子蟹软壳蟹主要营养成分分析与评价
软壳蟹是指蜕壳后尚未硬化的蟹^[1]。关于三疣梭子蟹的营养成分的研究,苏秀榕等^[2]。最早分析了三疣梭子蟹雌雄生殖腺及肌肉的营养成分。徐善良等^[3]。分析野生与养殖三疣梭子蟹成体肌肉、肝胰腺和卵巢的营养成分。到目前为止,尚未见关于...
2013-2015年解放军第四五五医院主要营养药物利用评价
目的:评价解放军第四五五医院临床营养药物的利用情况,为临床营养药物合理使用和管理提供参考。方法:对本院2013-2015年营养药物的零售金额、用药频度(DDDs)、科室分布等指标进行收集和评价。结果:本院营养药物用量、用药总金额和科室...
林蛙油主要营养成分的研究
本研究对林蛙油中主要营养保健成分进行了分析检测.结果表明,林蛙油中含有多种对人体有益的营养保健成分和生物活性物质,其中粗蛋白质含量达50%以上,VE达100.5mg/g,促绒毛膜性腺激素(HCG)107.5μg/g,雌二醇25.03μ...
乌洋芋主要营养成分分析与评价
哈士蟆油和青蛙油主要营养成分的测定
圆背角无齿蚌的主要营养成分
不同季节四角蛤蜊软体中主要营养成分分析
苦竹竹笋主要营养成分和微量元素的研究
鲜绿豆芽萌发过程主要营养成分规律
苦竹叶制茶主要营养成分的变化