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学术文献
林檎保健茶饮料的开发利用
林檎保健茶饮料的开发利用
来源:
《经济林研究》
作者:
钟海雁[1];敖常伟[2];邓毓芳[3]
摘要:
林檎为苹果属植物,可利用叶的主要是台湾林檎[Malus doumeri (Bois)Chev.]和尖嘴林檎[M.melliana (Hand—Mazz)Rehd.]两种,广泛分布于长江以南地区。林檎叶的民间利用历史悠久,
162
1年《群芳谱》记载:林檎叶微苦,嫩时用热水浸泡,可调食,亦可蒸晒干磨面作烧饼。我们以林檎发酵茶为原料,再配以
绞股蓝
、
杜仲
、
杭白菊
等
辅料
,调配制成汽水、可乐和果子露等产品,现介绍如下。
关键词:
林檎保健茶 , 饮料 , 开发利用 , 苹果属植物
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